Confirm terliur! Inilah resepi rahsia ‘Sotong Goreng Crispy’ Salut tepung elok melekat

Menu sotong goreng tepung pastinya menjadi pilihan setiap kali makan di restoran Seafood kan? Rasanya yang sedap dan rangup pastinya menjadi kegemaran ramai. Tapi, bila try goreng sendiri di rumah, kadang-kadang tak menjadi, tepung tak melekat pada sotonglah, kurang ranguplah dan sebagainya.

Sebenarnya, ada rahsia yang anda tak tahu kalau nak hasilkan sotong goreng tepung yang sedap dan rangup. Terdapat beberapa bahan utama serta teknik gorengan yang perlu anda tahu sebelum nak hasilkannya di rumah.

Bahan-bahan

  • 4 ekor sotong (saiz sederhana besar)
  • 1 cawan kecil tepung gandum
  • 1/2 cawan kecil tepung jagung
  • 3 sudu besar tepung beras
  • Garam secukup rasa (untuk gaul dengan sotong dan dalam tepung)
  • Serbuk lada putih secukupnya
  • Serbuk lada hitam secukupnya
  • Serbuk kunyit secukupnya
  • 1 biji telur dipukul
  • Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara

Sediakan bahan-bahannya …

1. Siang sotong dan hiris kasar (toskan betul-betul), gaul dengan sedikit garam.

2. Campurkan semua jenis tepung, garam, serbuk lada putih dan serbuk lada hitam.

3. Ambil secukupnya campuran tepung campurkan dengan telur yang dipukul.

Proses menggoreng …

1. Panaskan minyak (pastikan minyak betul-betul panas).

2. Gaulkan sotong dengan campuran tepung dan telur.

3. Ambil sekeping-sekeping hirisan sotong dan salutkan dengan lebihan tepung yang tidak dicampur telur.

4. Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api yang sederhana.

Siap! Makan bersama nasi panas, memang sedapp akak oii!

  • Sumber : Resepi Makanan Malaysia via ohbulan
  • Kredit : gengjoyah

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*